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2024-08-05 选择食堂承包商的方法
首先，看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格···
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2026-09-14 中腾餐饮：单位来客人了，食堂能顶上吗 接待餐这门功夫，平时看不出来，来客那天见真章
一通电话打乱整个中午做企事业单位食堂的，都接过这种电话。上午十点，办公室来通知：下午两点半，上级领导来检查，随行八个人，···
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2026-09-11 中腾餐饮：一个塑料筐一年吃掉两万块 配送公司3000个周转筐，年底一盘少800个，钱去哪了
一个同行跟我倒过苦水：公司三千多个周转筐，年底一盘，剩两千出头。八百个筐，按二十多块一个算，小两万块钱就这么没了。工厂和···
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2026-09-10 中腾餐饮：食堂老板很少算的一笔账：水电燃气一年吃掉多少利润
先说一个场景。有家工厂的食堂，菜做得不错，员工满意度也还行，可承包的老板年底一算账，没赚什么钱。他一直想不通：营业额摆在···
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2026-09-09 中腾餐饮：配送员才是配送公司的脸、管好一个司机，等于省下三个客户
做食材配送这行十几年，最深的体会是：客户跟我们打交道，第一面看到的不是老板，不是采购，是司机。司机今天穿得利不利索、车厢···
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2026-09-08 中腾餐饮：冷柜是等它坏了再修，还是花小钱一直不坏？聊聊食堂设备的保养账
上周有个厂的后厨出了件事：周四早上冷柜罢工，一柜子肉全臭了，当天午饭愣是靠临时去附近超市扫货凑出来的。维修师傅来了检查，···
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2026-09-07 中腾餐饮：菜送到了就完事了？装车前那两个小时，才是菜能不能放住的关键
聊食材配送，大家盯的都是"几点送到""新不新鲜""贵不贵"。但很少有人关注中间那个环节——分拣。···
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2026-09-04 中腾餐饮：食堂还没开业就先别急着招人——从装修到开饭，这90天一步都不能乱
很多工厂和企事业单位的负责人有个误区：食堂嘛，装修好、招个厨师、买齐设备，就能开饭了。真这么干的，十个里有八个开业当天手···
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2026-09-03 中腾餐饮：菜价一天一个价，食堂采购怎么谈才不伤感情？
做食堂的都知道一个扎心的事实：菜价永远在变。今天白菜8毛，明天涨到1块5；上个月猪肉12块，这个月15了。你去跟配送公司理论&qu···
